Votre séjour comprend :
- 3 jours / 2 nuits en petit-déjeuner en chambre «Babord».
- Dîner de la Saint-Sylvestre + soirée animée musicale
- Accès au bassin d'eau de mer chauffée L'Archipel + Fitness.
Votre Menu de la St Sylvestre :
Amuse-Bouche et sa coupe de champagne
Velouté de courge et son espuma de morille, accompagné de sa coupe de champagne
Entrée
Foie gras de canard mi-cuit maison mariné au cognac, chutney de saison et son pain aux fruits secs
Plat
Filet de turbot rôti aux algues marinés, palet de butternut confit, son velours d'artichaut, accompagné de mini légumes de saison.
Trou Nordique
Vodka sorbet citron
Fromage
Fromage du Pays Basque, confit de piquillos au piment d'Espelette et ses jeunes pousses
Dessert
Onctueux de marron confit de pomme verte sur son crumble à la châtaigne et noisette, sorbet cassis
Café et Mignardise
Dîner et animation musicale.